面的魅力：正月初一的饮食传统探究。

小伙伴们

今天早上

吃太平面了吗？

爆竹声中一岁除

度过了红红火火的除夕

迎来正月初一

那么，你知道关于正月初一

都有哪些习俗吗？

一起来看看！

放鞭炮 吃太平面

老福州俗语常说

“初一早，初一早，人人起得早”

大年初一这天，黎明时分，福州各家各户便会敞开大门，大伙说第一句话、做第一件事都极讲究好彩头。

福州人今天会吃一碗太平面

太平面由线面、高汤

和两个鸭蛋组成

因为福州话里

“鸭蛋”谐音“压乱”

寓意一整年平平安安

正月初一这天不煮新饭，也不吃稀饭,比较普遍的是吃“隔年饭”（岁饭，平时也叫做“炊甑饭”），在新年吃“隔年饭”是讨个“年年有余”的吉利；也有的吃年糕（红糖粿）或吃素食。

正月期间吃的太平蛋要留一个，不能都吃完，到别人家做客也是一样，一定要给主人留一个，给主人也给自己“年年有余”，吃毕只说“吃好了”，不说“吃完了”。

发红包 分福橘

大年初一，晚辈向长辈拜年，表示敬长尊老，长辈则回赠福橘、红包（压岁钱）。福橘是福州的市果，有非常重要的地位，橘子色泽艳红，又谐“吉”音，与人们崇尚新年大红、大吉大利的心理吻合。

随后，邻居、亲友、同辈互相拜年，双方长揖、鞠躬。一方送上吉祥话：“拜年、拜年，恭喜发财。”另一方回答：“齐发、齐发。”

这些事你要知道！

在大年初一

除了要忙碌这些事外

当然也还有一些禁忌要遵循

一 起

看

看

比如正月初一说的第一句话、做的第一件事，都要讨个好彩头，以祈福一年平安。此外，按习俗，正月初一还不能扫地、洗衣、倒水、劈柴等等，否则会把一年的财运“扫走”或“倒掉”……

你的大年初一

是怎么过的呢

一起来评论区聊聊吧！

祝大家蛇年大吉！

万事如意！

闽侯县融媒体中心 张翔/文

综合福州新闻网

编辑：林丹 张翔

校对：宁媛媛 林丹

审核：王立强

监制：谢永杰 庄高翔

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