茉莉花茶，被很多老茶客誉为“人间第一香”。茉莉花茶尤为受老北京人的喜爱，比如老舍、梁实秋等著名作家等对它都是念念不忘。慈禧太后也是茉莉花茶的忠实粉丝，只不过由于技术限制，她喝到的只经过2次窨制而已，建国后，5次窨制的茉莉花茶已经是国礼了。
中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。
花茶，始于南宋，在我国已有1000多年的历史。公元960年，当时的制造者就已在上等绿茶中加入龙脑香作为贡品；明朝废团兴散，为花茶生产奠定了基础，同时，出现了“茶引花香，以益茶味”的制法。清咸丰年间（1851~1861年），花茶开始大规模窨制。
花茶又称香片、熏花茶、窨花茶，是我国独具特色的茶叶品类。它是以精加工的茶叶配以茶用香花窨制而成，既具有茶叶纯正的滋味，又兼备鲜花馥郁芬芳的香气，花香茶味，别具风韵。
春天来临，大自然充满了勃勃生机，百花争艳，约上三五好友踏青赏花，甚是惬意，同时压抑的心情也能得到释放。但花对于春天的意义，并不仅限于此。中国人向来偏爱饮茶，茶的种类五花八门，每系列的茶品都有各自的秉性。那么，单从养生角度来看，花茶则是春天最适宜的佳茗，这是为什么呢？
因为不少茶叶含有一种名为茶多酚的物质，这种物质对胃部刺激性，容易损伤胃部。不过，红茶是经由发酵烘焙而成的，在这一过程中茶多酚会出现氧化反应，含量相比绿茶会较少，从而对人体胃部的刺激性较弱。
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。茶友“乌”向懂茶帝提问：买了些花茶，能推荐些搭配吗？
茉莉花茶，是大部分北方人喜欢的茶种，小时候父母单位的劳保用品，就经常发放茉莉花茶。因为茉莉花茶，是由茉莉花熏制而制成的，所以茉莉花茶的价格，也是由花茶的等级和熏制的次数，来决定它的价值高低的。
容易混淆的茶叶：茉莉花茶。这四种茶容易被归类错误。尽管大多数人都知道茶叶分为六大类，但对于某些特殊的茶，具体分类并不容易掌握。今天，我们将讨论四种常见的容易混淆的茶叶。·茉莉花茶是绿茶吗？许多人会将花茶归为绿茶，因为花茶的干茶通常是绿色的。
这一期的评测，相信大家都很有兴趣，因为两款产品都很有来头，它们分别来自始于1950年的中华老字号——京华茶叶以及始建于1898年的百年老字号——牛街正兴德。
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